Ingredientes
Magret de Pato
Mermelada de Naranja Amarga con Chocolate La Tejea
Reducción de Vino Pedro Ximénez El Guiso
Pirámides de Sal en escamas Sal Costa
Hacemos unos cortes en la parte grasa del Magret de Pato
Vuelta y vuelta en la sartén hasta que quede bien dorado y bien hecho por dentro (unos 10 minutos por cada lado)
Cuando esté bien hecho troceamos en trozos no muy finos
Adornamos un poco el plato con y con Mermelada de Naranja y Chocolate
Ponemos los trozos de Magret de Pato y añadimos las pirámides de sal
Y así queda nuestro plato
En esta foto podéis apreciar más el tono y textura de la mermelada
La combinación de sabores es perfecta
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