¡¡Buenas noches!!
Hoy os voy a hablar de Confituras Goya
Fundada
en 1886, Confituras Goya es una empresa familiar del sector de la pastelería y
bombonería artesanal que cuenta en la actualidad con nueve establecimientos,
ocho en Vitoria-Gasteiz y uno en Pamplona, en los que comercializa sus
productos y un centro de producción ubicado en Vitoria-Gasteiz.
ConfiturasGoya fue fundada en 1886 por Manuel Goya, que abrió su primer establecimiento
en la calle Mateo Moraza de Vitoria. En aquel tiempo las confiterías elaboraban
dulces y también velas, ya que ambos productos tenían una materia prima en
común; la miel.
Su
hijo Saturnino Goya le sucedió, trasladando obrador y tienda a la actual calle
Dato 6 (entonces “Ensanche de la Estación”).
Fue
en época de José Goya Mendizábal, la tercera generación, cuando se incorporaron
novedades que con el tiempo se han convertido en las principales señas de
identidad de la empresa. En la década de 1920 creó los bombones “Vasquitos y
Nesquitas”, que inicialmente fueron solo dos variedades a las que
progresivamente se fueron añadiendo otras como los Bocaditos, Kirris, Goyescos,
Frutas Vascas, etc, así como las Trufas. Posteriormente también ideó la
conocida caja en que se venden estos bombones. Al contraer matrimonio José Goya
Mendizábal y Teresa García Ugalde, se fusionaron las pastelerías Goya y García,
incorporándose la tienda de Dato 20 y trasladando el obrador a la calle Ortiz
de Zárate 6, 8, 10, 12 y 14.
Con
José Manuel Goya García, la cuarta generación, se realizó una gran expansión y
consolidación del negocio al abrirse cuatro nuevas tiendas; Avenida Gasteiz 78,
Avenida Gasteiz 45, Ortiz de Zárate 6 y Duque de Wellington 8. En 1997 se
trasladó el obrador a un nuevo pabellón en la calle Barrachi 35. Las nuevas
instalaciones permitieron modernizar los procesos de elaboración, ampliar la
gama de productos y afianzar su calidad, obteniendo en 2003 la certificación de
AENOR en la norma ISO-9001 de Sistemas de Gestión de la Calidad. Actualmente,
Confituras Goya se encuentra ya en su quinta generación.
Os
voy a enseñar los productos que he probado
Surtido
de bombones: vasquitos, nesquitas, goyescos, kirris, goyescas, bocaditos,
frutas vascas, trufas de licor, nata y café.
¡¡Qué buenoss!!
Variada
selección de bombones de molde: vainilla y frutas del bosque, menta, café,
trufa al kirsch, ganache de frambuesa, limón y canela, praliné de toffe,
praliné de avellana, fondant y trufa al ron, etc...
¡¡Riquísimos!!
Chocolate
negro 53% de Cacao. Elaboración propia.
¡¡Delicioso!!
Su larga trayectoria y experiencia en el sector, ha propiciado que en los últimos
años hayan obtenido reconocimientos de diversa índole, consiguiendo de esta
forma una mayor notoriedad tanto a nivel nacional como internacional. Gracias a sus esfuerzos y búsqueda continua de la excelencia, hemos conseguido
diferentes certificaciones y premios.
Entre
los certificados obtenidos destaca el Certificado Aenor, disponiendo de un
Sistema de Gestión de Calidad que garantiza la calidad del producto final y de
la gestión del proceso de producción por parte del fabricante. Otro
reconocimiento, esta vez internacional, es el Certificado IQnet, que facilita
el reconocimiento internacional del certificado de Aenor.
En
Confituras Goya están sensibilizados con el medio ambiente, uniéndose al
Pacto Verde impulsado por el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. A través de este
compromiso, han recibido un distintivo que le acredita como miembro del
Pacto Verde y como parte de European Green Capital. Dicho distintivo refuerza
la continua apuesta que desde Confituras Goya vienen haciendo por la
protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible en su entorno.
En
2003 en Confituras Goya reciben el Premio de la Federación Alavesa de
Comercio y Servicios en su primera Edición. Además fueron finalistas en la VI.
Edición de los premios Enpresa Digitala.
Han
recibido varias menciones como empresa centenaria en medios como SEA
(Asociación de Empresarios Alaveses) o la Cámara de Comercio de Álava. Además,
recientemente la revista Metrópoli, de El Mundo, les ha seleccionado como una
de las 4 mejores pastelerías de Euskadi y dentro de las 50 mejores de España.
Síguelos
¡¡Muchísimas gracias Confituras Goya!!
Vasquitos y nesquitas, siempre me traía unas cajas cuando iba al País Vasco, ¡las echo de menos!
ResponderEliminarEstán buenísimos. Si te quieres dar un capricho los puedes comprar en su tienda on-line. Un saludo!!
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