Bizcocho de Nueces

Ingredientes

3 huevos

1 yogur de limón

Ralladura de 1 limón

2 medidas de yogur de Harina de Trigo Integral Ecológica Eco-Salim/Int-Salim

1 medida de yogur de Harina de Maíz Integral Eco-Salim/Int-Salim

2 medidas de yogur de azúcar 

1 medida de Aceite de Oliva Virgen Extra y Vainilla Basilippo

100 gramos de nueces Eco-Salim/Int-Salim

1 sobre de levadura

Una cucharada grande de azúcar vainillado

Una cuchara pequeña de escamas de vainilla maxMERIDIA

Batimos todos los ingredientes menos la harina, levadura, aceite y nueces

Añadimos la harina de trigo con medio sobre de levadura y batimos

Añadimos la harina de maíz con la levadura que queda y batimos

Después añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra  y Vainilla

Troceamos las nueces

Añadimos a la masa y mezclamos con una cuchara de palo

Así queda la masa

Echamos en un molde y metemos al horno, previamente calentado, a 180º, calor arriba y abajo durante 35-40 minutos. Para ver que el bizcocho está listo pinchamos con una varilla, si sale limpia es que está acabado, si la varilla se mancha con masa es que todavía le queda un poquito más.

Y ya tenemos nuestro bizcocho

Y así queda por dentro

¡¡Buenísimo y muy esponjoso!!