Tras un accidente meteorológico
nace FLOW, el nuevo vino natural de SOTA ELS ÀNGELS
Una intensa granizada provoca la
elaboración de un excepcional blanc de noir 100% cariñena y un sorprendente
tinto, profundo y suculento
Libres de sulfuroso, FLOW blanco
2013 y FLOW tinto 2013 son dos vinos únicos fruto de la dureza de la añada y de
un proceso de elaboración exento de intervención
Baix Empordà, mayo de 2014.- La bodega
biodinámica SOTA ELS ÀNGELS revoluciona el panorama vitivinícola con dos nuevos
vinos naturales de producción muy limitada: FLOW blanco 2013 y FLOW tinto 2013.
Frescos, fluidos y fáciles de
beber, FLOW son dos vinos llenos de encanto y muy poco convencionales. Nacidos
tras una añada dura en el Empordà, marcada por la intensa granizada que
descargó sobre el viñedo a finales del mes de julio, estos vinos reflejan las
adversidades climáticas tras un proceso de elaboración con el mínimo
intervencionismo y una mínima adición de sulfuroso. Así, han logrado
convertirse en dos nuevos referentes de la agricultura biodinámica.
Tras años realizando pruebas con
vinos jóvenes naturales, María J. Polanco y su marido, Guy Jones, propietarios
de la bodega, presentan al último miembro de la familia de SOTA ELS ÀNGELS como
un vino “limpio, único por su añada, que pretende llegar a todos con un precio
muy ajustado y una calidad excelente”. Otro factor diferencial de FLOW es su
cierre de tapón de rosca en sustitución del corcho convencional, una opción muy
meditada que previene el riesgo de contaminación del vino y abarata los costes;
todo con el objetivo de llegar al consumidor de la forma más directa posible.
FLOW blanco 2013 es un vino de
tonos pomelo con tendencia al cobre, muy suave y traslúcido, de nariz expresiva
con notas a flores blancas. Con una acidez marcada pero nada agresiva, en boca
es fresco, ligero y profundo. Es un vino fruto de una fermentación con
levaduras propias y a muy baja temperatura, y una crianza de seis meses en
acero inoxidable sobre sus finas lías.
FLOW tinto 2013 es de capa roja
ligera con tonos rubíes y aromas de fruta roja acidulada y especias, violeta y
oliva negra. Nacido tras una vendimia manual, una fermentación a baja
temperatura con la uva entera y sus propias levaduras y una crianza de seis
meses en acero inoxidable, en boca es redondo y fresco, profundo y complejo.
PVP.- 9,99€
SOTA ELS ÀNGELS no es sólo vino,
es una forma de entender la vida
Un espeso bosque mediterráneo
rodea ocho hectáreas de viñedo densamente plantadas con las variedades tintas
syrah, samsó, cabernet sauvingnon, carmenere y merlot y las blancas viognier y
picapoll. Es la nueva bodega SOTA ELS ÀNGELS, basada en los principios de la
agricultura ecológica y biodinámica. Sus propietarios, María J. Polanco y Guy
Jones, cuidan la viña con mimo y extraen el alma de cada una de sus variedades
de uva, manteniendo y mejorando el equilibrio del entorno y la calidad y
expresión natural de sus vinos. Siguiendo estos principios, elaboran cinco
vinos únicos: SOTA ELS ÀNGELS tinto –el cual ha recibido recientemente 92
puntos Parker–, SOTA ELS ÀNGELS blanco –91 puntos Parker–, Desea –90 puntos
Parker–, FLOW tinto y FLOW blanco.
que historia asi que tiene que ser genial este vino a mi marido le encantara con una buena comida
ResponderEliminarYo no entiendo de vinos, pero parece ser bueno
ResponderEliminar