Fabada Asturiana

Ingredientes

1 caja de Fabas de Asturias La Güertina d'Aldea
Aceite de Oliva Virgen Extra (Opcional)
Sal (Opcional)

Ponemos a remojo las alubias la noche anterior y dejamos hasta que vayamos a cocinar.

Tiramos el agua del remojo, añadimos a las alubias la morcilla, panceta y chorizos y cubrimos de agua. Opcional añadir un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Dejamos hervir a fuego lento durante 2 horas.

Cuando estén bien cocidas, probamos con una cucharita para ver si es necesario añadir sal. El compagno contribuye con la sal y si no te gusta la comida salada no hace falta añadir sal. Apagamos el fuego y las dejamos reposar un rato antes de servir.

Partimos el compagno en trozos grandecitos y añadimos unos trozos a cada plato

Y así queda la fabada

¡¡Buenísima!!