viernes, 22 de marzo de 2013

Pincho de Jamón Ibérico Bellota con Niditos de Huevo de Codorniz


Ingredientes

2 patatas medianas
Jamón Ibérico Bellota PATABRAVA
4 huevos de codorniz
4 rodajas de pan
Aceite de Oliva Virgen Extra Denominación de Origen Priego de Córdoba
Sal




Abrimos el Jamón Ibérico Bellota PATABRAVA una hora antes de usarlo y lo dejamos a temperatura ambiente






Rallamos la patata en tiras finas




Freímos la patata en aceite abundante




Cuando esté bien dorada retiramos del fuego




Freimos los huevos de codorniz




Partimos el pan en rodajas




Añadimos jamón al gusto




Añadimos las tiras de pata frita




Y los huevos de codorniz




Y ya lo tenemos listo para comer




¡¡Qué bueno!!



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