Pincho de Jamón Ibérico Bellota con Niditos de Huevo de Codorniz

Ingredientes

2 patatas medianas
Jamón Ibérico Bellota PATABRAVA
4 huevos de codorniz
4 rodajas de pan
Aceite de Oliva Virgen Extra Denominación de Origen Priego de Córdoba
Sal

Abrimos el Jamón Ibérico Bellota PATABRAVA una hora antes de usarlo y lo dejamos a temperatura ambiente

Rallamos la patata en tiras finas

Freímos la patata en aceite abundante

Cuando esté bien dorada retiramos del fuego

Freimos los huevos de codorniz

Partimos el pan en rodajas

Añadimos jamón al gusto

Añadimos las tiras de pata frita

Y los huevos de codorniz

Y ya lo tenemos listo para comer

¡¡Qué bueno!!