El cava magnum Blanca Cusiné de Parés
Baltà el regalo más elegante para esta Navidad
Blanca Cusiné
La bodega Parés Baltà nos seduce esta
Navidad con su gran cava magnum Blanca Cusiné 2009, un cava ecológico que
sorprenderá por su elegancia y suntuosidad.
“La Reina Blanca” de Parés Baltà,
como denominan a este cava en la bodega, supone el reencuentro de dos
variedades históricas en el mundo de los espumosos, nacidas bajo la influencia
del clima y el terroir de las montañas altas de Penedès. La chardonnay y la
pinot noir, esta última elaborada como blanc de noir, se unen para ofrecernos
un producto único, indispensable para estas fiestas, donde la finura y la
elegancia hablan por sí mismas.
Blanca Cusiné 2009 es el resultado de
la mezcla de dos variedades de uva con la influencia de unas condiciones
climatológicas y geográficas ideales. Extraído de las mejores vides cultivadas
en lo alto de las montañas del Penedès, donde los inviernos son secos y los
veranos frescos, este cava amarillo dorado se muestra redondo y fundente en
copa, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a un aroma complejo
y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar e
higos frescos. Es un cava maduro que se recomienda consumirlo a los dos o tres
años a partir de la fecha de degüelle, y será perfecto compañero durante todo
un festejo, desde el aperitivo hasta el postre. Digna obra de una bodega
familiar, este cava recibe su nombre en honor a la hija de uno de los
propietarios, la pequeña Blanca Cusiné.
PVP Blanca Cusiné magnum 2009: 45 €
Parés Baltà, territorio y viñedos
ecológicos desde 1790
El origen de Parés Baltà se remonta
al siglo XVIII, cuando en 1790 se plantaron los primeros viñedos que
actualmente rodean la bodega. Hoy, doscientos años más tarde, la bodega Parés
Baltà ofrece una gran variedad de vinos y cavas reconocidos nacional e
internacionalmente que, además de una gran calidad, poseen un carácter propio
que transmite la esencia de sus orígenes. Joan y Josep Cusiné Carol, la
generación más joven de la familia, tomaron las riendas de la empresa en el año
2000 aportando ideas nuevas y frescas a la bodega pero sin perder el respeto a
la experiencia y el patrimonio de sus antecesores. Asimismo, sus esposas, Mª
Elena Jiménez y Marta Casas, enólogas de la bodega, han contribuido a desarrollar
los nuevos vinos y a incrementar la calidad de los mismos.
que rico cava en esta época
ResponderEliminarguaci hernández