Ingredientes para 4 personas
8 huevos
4 patatas grandes
Aceite de Oliva Virgen Extra Mueloliva
Sal
Echamos Aceite de Oliva Virgen Extra Mueloliva en una sartén y ponemos la sartén en el fuego
Pelamos y partimos las patatas
Cuando esté el aceite bien caliente echamos las patatas
Echamos sal a las patatas
Tostamos las patatas también según el gusto del consumidor final, a mí me gustan tostadas y crujientes
Una vez fritas ponemos las patatas en un plato sobre unas hojas de rollo de cocina para que absorba el exceso de aceite
Batimos los huevos
Mezclamos las patatas con los huevos
Echamos la mezcla en la sartén y dejamos que el huevo se cuaje por las dos partes
Y ya tenemos lista la tortilla de patata
Me gusta más la tortilla con las patatas cortadas en rodajas que en tacos
ResponderEliminarpero tiene pinta excelente...
En redonda no se tuesta tanto la patata. La tortilla de patata queda buena de todas las formas.
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