Las
nuevas puntuaciones Parker sitúan a este vino del Massís del Garraf como el
mejor de la DO Penedès
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Avinyonet
del Penedès, marzo de 2014.- La
Calma 2010, la nueva añada de uno de los vinos míticos de Can
Ràfols dels Caus, ya está en el mercado. Elaborado exclusivamente con uva
chenin blanc y procedente de una parcela única, situada en la cima de una
pequeña colina, donde aflora la roca madre, la añada 2010 se caracteriza por su
pureza de aromas, untuosidad y riqueza mineral y floral.
Además
del reconocimiento nacional, La
Calma ha recibido 94 puntos en la reciente clasificación
internacional de Robert Parker, siendo el vino con mayor puntuación de la
denominación de origen Penedès.
En
el año 1982, Carlos Esteva –propietario de Can Ràfols dels Caus– tuvo la idea
de recuperar una parcela abandonada plantando cepas de una variedad prácticamente
inexplorada en el viñedo español, chenin blanc. El encuentro entre el fino
carácter de esta uva y unos suelos blancos, calizos y ricos en fósiles marinos
resultó extraordinario, dando lugar al blanco La Calma, que modela su perfil
fermentándose y criándose en barricas de roble francés de 500 litros para exhibir
nítidos aromas de fruta de hueso, con matices ahumados, especiados y minerales
y una boca untuosa y elegante. Cualidades, todas ellas, que se potencian tras
una larga guarda en la botella.
Can
Ràfols dels Caus
Can
Ràfols dels Caus es una bodega del Massís del Garraf que, a lo largo de casi
cuatro décadas, ha conseguido destacar el panorama vitivinícola internacional
por la singularidad de su entorno, una afianzada identidad, una filosofía de
trabajo coherente y rigurosa y un espíritu innovador y dinámico. Estas señas
responden también al perfil de Carlos Esteva, su mentor y protagonista. Un
personaje sin parangón en el mundo del vino español, amante de la arquitectura,
viticultor y apasionado del vino que ha conseguido hacer de su bodega un
referente de calidad y singularidad.
interesante post, me encanta el vino y pensar que revivió un campo abandonado es genial
ResponderEliminarDeseando probarlo
ResponderEliminarSi es el que mayor puntuación ha obtenido de esa la DO del Penedés seguro que es estupendo.
ResponderEliminarPor la descripción, tiene que ser muy bueno
ResponderEliminarUno de los mejores que existen.
ResponderEliminarTiene que estar de lujo
ResponderEliminarBuen vino acompañar con buena mariscada mñam, mñam
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